调用外部文件

我在做一个东西，需要调用外部文件夹的东西，即：txt和图片。在程序中实现指定类型图片的转换，例如：设置里面有蔬菜类和水果类，我在程序外面有两中类型的文件夹。我怎么调用这两个文件夹（即如何实现里面图片的调用和置换）。
紧急需求，望高手指点迷津。